Unagi

숯불에 직화로 구워내는 간사이식 장어구이는 찌는 과정을 거치지 않는 만큼 바삭하고 고소한 껍질과 부드러운 살코기의 대비가 도드라진다. 무라사키노에 자리한 Unagi에서 구워내는 장어 역시 그윽한 불향과 깔끔한 양념이 어우러져 한 입 맛볼 때마다 은근한 만족감을 전한다.

양념구이와 시라야키의 조화를 한 그릇에 담은 니쇼쿠동

이곳의 차림표 가운데 눈길을 끄는 메뉴는 양념구이(가바야키)와 소금구이(시라야키)를 반 마리씩 올린 '니쇼쿠동'이다. 단맛을 줄이고 깔끔한 맛을 살린 양념을 덧바른 장어구이와, 장어 본연의 감칠맛을 오롯이 드러내는 소금구이를 한 그릇 안에서 번갈아 가며 즐길 수 있다. 덮밥 메뉴에는 장어 간을 넣은 맑은 국(기모스이)이 곁들여지며, 밥의 양은 대·중·소 중 추가 비용 없이 고를 수 있어 든든하게 먹고 싶은 날에도 알맞다.

상황과 입맛에 맞춰 고르는 다채로운 한 그릇

기본 장어덮밥인 '우나동'은 가볍게 즐기기 좋은 2토막짜리 나미부터 1마리 반을 푸짐하게 얹는 고쿠조까지 폭넓게 갖추고 있어 식사량에 맞춰 고르기 편하다. 양념과 파를 곁들인 뒤 전용 육수를 부어 오차즈케로도 즐길 수 있는 히츠마부시를 비롯해, 술안주로 곁들이기 좋은 기모야키(장어 간 구이)나 우자쿠(장어 오이초회) 같은 단품 요리도 마련되어 있다.

차분하고 고요한 가게 내부는 혼자 방문해도 부담이 없으며, 점심이나 저녁 식사 모두 편안하게 들를 수 있는 분위기다. 병맥주나 사케를 곁들여 여유롭게 식사를 즐기기에도 좋으며, 계산은 현금으로만 가능하다는 점을 미리 알아두면 좋다.